Carnes, frutas y otros básicos, cada vez más caros

Xalapa, Veracruz.-Ante los constantes incrementos que se han registrado en productos básicos, a la fecha una familia de cinco integrantes podría gastar hasta 4 mil pesos más al mes, al adquirir alimentos, artículos de higiene personal y gas LP que lo que gastaba en enero de 2013. 

De acuerdo a un seguimiento realizado a productos básicos de consumo durante 21 meses -desde enero de 2013 hasta octubre 2014- se obtuvo que al menos 50 productos registraron un cambio que va desde 1 peso hasta los 90. 

Cabe mencionar que los precios mostrados a continuación pertenecen a comercios de la zona centro de la ciudad y fueron establecidos en promedio -con la excepción del gas LP-, por lo cual, pueden variar con respecto a establecimientos ubicados en el resto de Xalapa.

Cárnicos, hasta 20 pesos de incremento

En el área de carnicería, una de las más demandadas, las amas de casa xalapeñas se han visto en la necesidad de reducir la cantidad de sus compras, debido a los incrementos registrados con el paso de los meses.

La carne de res tuvo un alto incremento, debido a que el kilogramo de cecina subió 20 pesos al ubicarse en 120 pesos; con un alza de 15 pesos se ubican la maciza y la costilla que actualmente cuestan 78 pesos.

El cerdo incrementó 8 pesos por kilogramo, por lo cual, el kilo de maciza cuesta 76 pesos, mientras que la costilla y el bistec se ubican en 84 pesos.

Pese a que durante mayo el kilogramo de pollo llegó a los 36 pesos y cada pieza completa costaba hasta 90 pesos, a la fecha los costos se mantienen bajos y similares a los del 2013.

La pechuga va de los 35 a los 40 pesos, la pierna completa oscila entre los 9 y 12 pesos, el ala y huacal se ubican entre 3.50 y 4 pesos.

Frutas y verduras, cada vez más caras

Con 5 pesos de aumento por kilogramo, el frijol Michigan se vuelve cada vez más inaccesible para las familias con un costo de 22 pesos; también ha aumentado 5 pesos la manzana roja, que ahora cuesta 35 pesos, la cebolla tiene un precio de 18 pesos, así como el chile verde xalapeño y la papa que se venden a 12 pesos.

El sector de los cítricos fue uno de los más golpeados en el mercado durante el 2014, ya que la naranja, el limón y la piña tuvieron alzas considerables, aunque esta última aún se mantiene cara.

En marzo, el kilogramo de limón colima -sin semilla- incrementó su precio de manera exponencial, al pasar de los 3 a los 42 pesos por kilogramo, y actualmente tiene un costo de 6 pesos.

La naranja, en agosto pasado pasó de los 5 pesos a los 15 pesos por kilogramo, precio asignado a su mala calidad y baja producción, incluso se colocó en el mercado la mandarina y la naranja fremont -híbrido de la mandarina- para contrarrestar las ventas. 

Y en cuanto a la piña, ésta pasó de los 12 a los 25 pesos por pieza, precio que aún se mantiene. Y en cuanto a la piña, ésta pasó de los 12 a los 25 pesos por pieza, precio que aún se mantiene.

El kilogramo de plátano roatán se ubica en 8 pesos, la calabaza italiana y la papaya cuestan 10 pesos, mientras que el azúcar llegó a los 11 pesos.

Los no comestibles también subieron

Con 5 pesos de aumento se ubican el cono de huevo, que en enero de 2013 costaba 43 pesos y actualmente tiene un precio de 48 pesos.

Un aumento de 3 pesos involucró tanto productos de la canasta básica como para la higiene del hogar.

El litro de aceite se ubica entre los 18 y 40 pesos, la mayonesa de 390 gramos tiene un precio promedio de 22 pesos y las galletas marías se venden a 9 pesos.

De la misma forma, el aumento de 3 pesos alcanzó al detergente para ropa y trastes de 500 gramos, los cuales oscilan entre los 13 y 25 pesos.

De peso en peso

La mayor cantidad de artículos se ubicaron en la escala de un aumento de 2 pesos, aunque una gran parte pertenecen al aseo personal y del hogar.

Entre los productos para la alimentación que vieron este aumento se encuentran: el kilogramo de jitomate y chayote, así como la pieza de lechuga que se ubican en 8 pesos, el atún que cuesta 10 pesos, las galletas de animalitos a un precio de 17 pesos y el pan familiar que llegó a los 26 pesos.

Para el hogar se ubican el litro de blanqueador y aromatizante, los cuales oscilan entre los 13 y 21 pesos, el jabón de barra para ropa y de tocador que van de los 9 a 13 pesos.

Y para el aseo personal, el desodorante roll-on para dama y caballero oscila entre los 18 y 28 pesos, mientras que la pasta dental de 125 mililitros va de los 24 a los 43 pesos.

La cantidad mínima de incremento en los precios es de 1 peso y con este aumento se ubican cinco productos.

El kilogramo de tortilla cuesta ahora 13 pesos, el puré de tomate se ubica en 5 pesos, el paquete de servilletas de papel con 200 piezas tiene un precio de 15 pesos y el papel higiénico con 4 rollos va de los 15 a 21 pesos.

La leche, consumida de manera diaria por las familias, según la marca, así como el tipo de leche -deslactosada, adulto, con calcio, ligth- oscila entre los 8.60 y 17.90 pesos.

Impuesto especial

Desde enero de este año se estableció el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), correspondiente al 8 por ciento del costo original del producto, para aquellos artículos con amplio contenido en azúcar, por ejemplo dulces, refrescos, pan, helados, galletas, gelatinas, yogur y chocolates.

Para los fumadores también hubo un golpe al bolsillo, y es que la cajetilla de cigarros aumentó entre 1 y 4 pesos, por lo cual, el paquete de cigarros con 14 piezas de un costo de 29.90 ahora se encuentra en 32 pesos, mientras que el paquete con 20 piezas de 42 pesos actualmente cuesta 44 y 45 pesos. 

Esto con la excepción de una marca que se presenta en color dorado y con la imagen de un campesino, la cual pasó de los 39 a los 40 pesos.



- Gas LP, por las nubes

Finalmente, uno de los productos que mayor incremento tuvo a lo largo de estos meses es el gas LP, puesto que el tanque de 10 kilogramos aumentó 18.65 pesos, al pasar de 119.55 pesos a los 138.20 pesos; el tanque de 20 kilogramos pasó de costar 240.32 pesos a 276.40 pesos, por lo cual su incremento fue de 36.08 pesos.

53.53 pesos se tienen que pagar de más por un tanque de 30 kilogramos, el cual tenía un precio de 361.07 pesos y actualmente cuesta 414.60, aunque el mayor aumento se reflejó en el tanque de 45 kilogramos, pues de adquirirse en 532.26 pesos pasó a 621.90 pesos, lo que conlleva a un pago extra de 89.64 pesos.

Y al adquirirse por litro, éste incrementó 1.09 pesos, puesto que pasó de 6.31 pesos a 7.40 pesos.