A jóvenes ya no les interesa trabajar en restaurantes de Veracruz: Canirac
Restaurantes de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río enfrentan dificultades debido a la falta de jóvenes colaboradores; además, el sector registra el cierre de establecimientos por el alza a los insumos.
Veracruz, Ver. – En Veracruz se registra el cierre de establecimientos del giro restaurantero debido al alza de los insumos y a la falta de colaboradores.
“Son varios los factores. También batallan mucho con el tema de los colaboradores, es una constante y lamentamos que los negocios cierren”, explicó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, Abigail Guzmán.
De acuerdo con la líder del sector, la falta de jóvenes interesados en trabajar en restaurantes de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río es un reflejo de lo que ocurre a nivel nacional.
Te puede interesar: “Aquí la ley es pareja”: MaryJose Gamboa tras clausura del Super Chuchin’s ›“El sector se tiene que poner las pilas para crear este lazo con las nuevas generaciones y poderles dar las facilidades para que ellos se mantengan y tengamos colaboradores que tarden más tiempo”, dijo.
Abigail Guzmán señaló que los empresarios tienen que aprender a diseñar estrategias para mantener contentos a sus colaboradores.
PASEO DEL CAFÉ: FECHAS Y QUÉ ES
Del 30 de octubre al 1 de noviembre de 2026 se realizará el Paseo del Café, en el que 62 expositores se instalarán en un corredor cultural donde también habrá una cata a ciegas.
Te puede interesar: “Hay que esperar los tiempos”: ‘Tato’ Vega sobre candidatura en 2027 ›Participarán cafetaleros de Huatusco, Orizaba y otras regiones, de acuerdo con la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, Abigail Guzmán. Así se votará por el distintivo Café del Año de Calidad Veracruz 2026.
Además, universidades de la zona conurbada realizarán concursos de catrinas y altares de muertos. Se busca que esta edición comience poco a poco a crecer para dar visibilidad a los productores de café, así como fomentar su consumo, sobre todo en Veracruz, un estado cafetalero.
El corredor estará operando a partir de las 12:00 del día del próximo 30 de octubre en cuatro camellones ubicados entre las vialidades Ernesto Domínguez y Alonso de Ávila, en Boca del Río.
JRG
Iraís García es una periodista multimedia con más de 15 años de experiencia en diferentes tipos de coberturas sociales, políticas y de desastres naturales. Tiene experiencia en televisión radio, periódico y la realización de poscast narrativos.